🫒 500ml / 250ml（賞味期限2027年8月）入荷 🫒 シュリンクラップ3種類、新発売。遮光性が一段とアップ 　（中のオリーブオイルは、従来のホワイトプレミアムと同じです） 🫒 レモンの果皮をオリーブと一緒に搾った「レモンフレーバー」新発売 🫒 新ロットより、価格改定させていただきました。 ★ リオラルゴについて 南アフリカ共和国ウェスタンケープ州、ブリーダー・リバーヴァレーに位置するオリーブ農園「Rio Largo Olive Estate」。この地は穏やかな気候と豊かな土壌、水源に恵まれ、オリーブ栽培に最適な環境を備えています。農園では手摘み収穫、コールド・エクストラクトラクション（低温圧搾）をはじめとした丁寧な工程を徹底。自社農園で収穫したオリーブのみを使用した、シングルエステートです。 フラントイオ、 レッティーノ、 コラティーナ、FS17の４品種を使用し、その持ち味を活かしたブレンドが特徴です。 国際的なオリーブオイル品評会でも複数回にわたり金賞を受賞しており、世界的にも高い評価を得ています。 ★ 原料・製法へのこだわり 手摘み収穫： 成熟度を見極めたオリーブを手作業で収穫し、実の傷みを最小限に抑えています。 コールド・エクストラクトラクション（低温圧搾）： 収穫後出来る限り早く圧搾を開始。熱や酸化の影響を抑え、フレッシュな果実の香りと風味を残しています。 栽培／環境への配慮： 「Attention to detail is not negotiable（妥協なきこだわり）」として、高品質を保つための栽培・管理体制を整備。 ブレンド： 複数品種をブレンドすることで、果実味・ハーブ香・キレ・余韻のバランスを追求しています。 ★ 味わい 色合い： 緑がかった金色〜淡いグリーンゴールド。 味わい： 口当たりは滑らかで軽快。まず果実の甘みが広がり、その後に程よいほろ苦さとピリッとした後味が感じられます。 TasteAtlasでは「rich and layered profile where herbal and fruity aromas intertwine with pronounced yet balanced bitterness and a peppery finish」と紹介されています。 食感・余韻： 軽やかながらも深みを持ち、口の中でゆっくりと余韻が続きます。 ★ お料理を引き立てるペアリング 冷菜： サラダ、カルパッチョ、冷製パスタ、フレッシュチーズ（モッツァレラ・リコッタ）に、最後にひとまわしすると香り・味わいが際立ちます。 温菜： グリル野菜、白身魚、鶏肉のローストに仕上げとして使用。仕上げ用オイルとして香りを活かすとおすすめです。 パンやバゲット： シンプルにオリーブオイル＋粗塩／ブラックペッパーでディップしても、香り高い体験になります。レモンフレーバーはそのままでも。 和食： 豆腐や冷やし蒸し野菜に、ほんの少量をたらすことで、素材が持つ繊細な味を損なわず、香りのアクセントになります。醤油との相性抜群。お餅にだし醤油と合わせるのもおススメです。 調味料として： 自家製ドレッシング、マリネ液、仕上げの一振りで「プロの仕上がり」に。 ★ 保存・取り扱い 保存方法： 直射日光や高温多湿を避け、涼しい暗所に保管してください。オイルの劣化（酸化）を防ぐため、開封後はできるだけ早めにご使用ください。使用後はキャップをしっかり閉めてください。 注意： 低温で白濁したり、底に沈殿することがありますが、品質には問題ございません。 リオラルゴは、ただのオリーブオイルではありません。南アフリカという世界でも珍しい南半球のテロワールで、伝統品種を丹念に育て、手間を惜しまぬ収穫と製造を続けることで、国際的にも認められた上質な味わいを生み出す「特別な一本」です。 日常の食卓をワンランク上へ引き上げるその風味は、素材を活かす「仕上げ用オイル」としても、大切な方への贈り物としても自信を持っておすすめできます。香り豊かで、どんな料理にも優雅に溶け込みつつ、存在感を放つオイルです。 賞味期限: 2027年8月 保存方法: 直射日光や高温多湿を避け、涼しい暗所に保管してください。オイルの劣化（酸化）を防ぐため、開封後はできるだけ早めにご使用ください。 原産国: 南アフリカ共和国 産地：ブリーダ・リバー・ヴァレー、Rio Largo Olive Estate 品種構成：フラントイオ、 レッティーノ、 コラティーナ、FS17（割合はブレンドにより変動） 等級：エクストラバージンオリーブオイル（EVOO） 配送方法: 宅配便全国一律800円（沖縄・離島を除く） メール便/クリックポスト対応不可。